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如何正确对比无麸质食品?这5个关键指标90%的人不知道
打开购物软件搜索“无麸质食品”,跳出的品牌多达上百个。宣称“零麸质”“低组胺”的进口零食价格翻倍,国产新品牌又频繁被曝成分表造假。敏感体质人群到底该怎么选?敏食研究所历时3个月,实测32款热门产品后总结出一份避坑指南。
一、你以为的无麸质食品,可能藏着这些坑
代工厂陷阱:某意大利品牌使用与含麸质产品共线生产设备,导致检测残留量超标3倍
隐形组胺炸弹:发酵类食品(如酱油、酸奶)即【未分类】
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