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无麸质与低组胺健康食品品牌深度解析
特殊饮食需求的市场新趋势
随着功能性食品市场规模突破3000亿美元，无麸质和低组胺食品领域涌现出多个代表性品牌。Schär与Histameal分别以产品创新性和科研背景在细分市场占据领先地位，其产品矩阵覆盖早餐谷物、烘焙食品到即食料理包等多元品类。配方设计理念差异
Schär采用马铃薯淀粉与藜麦复配技术，麸质含量控制在20ppm以下
Histameal通过冷冻真空干燥工艺将组胺值降至【敏食研究】
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